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Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira

R$ 110,00

vinhos portugueses
PORTUGAL
Volume: 750 ml
Tipo: Vinho do Porto Licoroso Branco
Teor Alcoólico: 17,5%

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Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira

Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira.

Benefícios do Vinho Cossart Gordon

Cossart Gordon Rainwater Madeira Possui coloração âmbar com reflexos dourados.

Certamente delicada complexidade olfativa, com figo e ameixa seca, fumo de rolo e zest de laranja.

Ataque gustativo de média doçura, além disos possui ótimo balanço entre o álcool e a suntuosa acidez.

Descrição

Colheita manual, seguida de fermentação com leveduras naturais e na ausência das películas, a uma temperatura de 24-26°C em cubas de inox.

Após 4 dias a fortificação é efetuada com álcool vínico a 96°v/v, de forma a conservar de fato, o teor de açúcar natural desejado.

Terminado esse processo, o vinho foi transferido para um tanque estufa, onde assim submeteu-se a um processo cíclico de aquecimento e arrefecimento, com temperaturas entre 45-50°C, durante 3 meses.

Concluída a estufagem o vinho esteve certamente a maturar em cascos de carvalho americano.

Além disso filtração e clarificação antes do engarrafamento.

Uvas

Uvas de Casta Tinta Negra Mole

Temperatura de Serviço

de 8°C a 10°C

Maturação

3 Anos em cascos de Carvalho Americano

Teor alcoólico

17,5% (Açúcar residual: 55 g/L)

Harmonização

Delicioso para aperitivos com amêndoas, nozes, azeitonas e damascos secos; Brioche com patê de foie gras;

Cogumelos estufados com alho e salsinha picada; além disso combina certamente bem tambpem com linguiça de javali defumada, finamente fatiada; Num copo alto com pedras de gelo, tônica e casca de laranja.

Produtor

Cossart Gordon

Peso1.3 kg
Tipo

Porto

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