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Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira

R$ 110,00

vinhos portugueses
PORTUGAL
Volume: 750 ml
Tipo: Vinho do Porto Licoroso Branco
Teor Alcoólico: 17,5%

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Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira

Vinho Cossart Gordon Rainwater Madeira.

Benefícios do Vinho Cossart Gordon

Cossart Gordon Rainwater Madeira Possui coloração âmbar com reflexos dourados. Delicada complexidade olfativa, com figo e ameixa seca, fumo de rolo e zest de laranja. Ataque gustativo de média doçura, ótimo balanço entre o álcool e a suntuosa acidez.

Descrição

Colheita manual, seguida de fermentação com leveduras naturais e na ausência das películas, a uma temperatura de 24-26°C em cubas de inox. Após 4 dias a fortificação é efetuada com álcool vínico a 96°v/v, de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado.

Terminado esse processo, o vinho foi transferido para um tanque estufa, onde submeteu-se a um processo cíclico de aquecimento e arrefecimento, com temperaturas entre 45-50°C, durante 3 meses. Concluída a estufagem o vinho esteve a maturar em cascos de carvalho americano. Filtração e clarificação antes do engarrafamento.

Uvas

Uvas de Casta Tinta Negra Mole

Temperatura de Serviço

de 8°C a 10°C

Maturação

3 Anos em cascos de Carvalho Americano

Teor alcoólico

17,5% (Açúcar residual: 55 g/L)

Harmonização

Delicioso para aperitivos com amêndoas, nozes, azeitonas e damascos secos; Brioche com patê de foie gras; Cogumelos estufados com alho e salsinha picada; Linguiça de javali defumada, finamente fatiada; Num copo alto com pedras de gelo, tônica e casca de laranja.

Produtor

Cossart Gordon

Peso1.3 kg
Tipo

Porto

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