Companheira Single Barrel
A cachaçaria Companheira single barrel começou os trabalhos em 1994. Sabiamente, vindas diretamente da profunda e longa experiência do produtor e criador, Natanael Carli Bonicontro.
A paixão do senhor Natanael pela produção de cachaça teve início nas aulas de Engenharia Bioquímica, em cujo laboratório foi fabricada pela primeira vez uma bebida que o surpreendeu.
Para ele, naquele momento, certamente acabava de nascer essa ambição de produzir uma cachaça para atender os mais exigentes apreciadores.
O engenheiro químico pôde então, iniciar a tão esperada produção de cachaça, aprimorando sua elaboração.
Com o passar dos anos, senhor Natanael foi abdicando parcialmente das atividades para que sua filha Raquel, formada em psicologia pela Universidade Estadual de Londrina, pudesse tocar a empresa.
Além disso fez alguns cursos de especialização, entre eles, um curso de Análise Sensorial na
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ), 2017.
Pode-se dizer que cachaçaria paranaense Companheira está entre as melhores e uma das mais premiadas do Brasil.
Benefício da Companheira Single Barrel
Estar diante de uma cachaça que tem sua produção limitada, enumerada e que vem se destacando no Ranking Cúpula da Cachaça.
Descrição
No que tange ao campo visual, observa-se uma limpidez, qualidade no brilho do líquido com lágrimas equilibradas e uma boa distribuição do glicerol, sem turbidez.
No nariz, notas florais e de especiarias de intensidade profunda. E por fim, na parte gustativa nota-se acidez equilibrada, bom corpo, certamente saborosa com notas de tabaco e baunilha.
Além disso apresenta um retro gosto suave e agradável com uma leve picância.
Maturação
Passagem por 18 anos em barrica de carvalho e é terminada no carvalho francês novo por 3 meses.
Temperatura de Consumo
Apreciar tanto na temperatura ambiente como mais fresco, 16°C.
Dados Analíticos
Teor alcoólico: 44%
Harmonização
Pode ser apreciada como aperitivo ou acompanhando carnes de cordeiro, patos com poucos condimentos, para fazer a compensação de aromas e sabores.
Produtor
https://cachacacompanheira.com.br/
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