Acompanhamento para vinho: confira algumas dicas de harmonização

Acompanhamento para vinho

Acompanhamento para vinho é uma forma de combinar o alimento ideal para cada tipo de bebida.

Uma maneira de saudar com os amigos, comemorar uma data especial ou simplesmente saborear um almoço ou jantar.

No Brasil, geralmente, o vinho mais consumido é o tinto, apesar de o branco ser mais indicado para o clima do país.

Isso acontece porque temos um maior consumo de carne vermelha em relação a outras proteínas.

Conheça alguns vinhos tintos que combinam com as carnes vermelhas e o famoso churrasco:

Malbec – combina com a picanha, pois a carne garante frescor ao vinho e molhos temperados e agridoces.

Cabernet Sauvignon – indicado para carnes, como filé ao molho madeira e carne de cordeiro. Indicado também para apreciar com queijos fortes e massas

Pinot Noir – harmoniza com carnes com cozimento lento, como porco, aves, carneiro e queijos de massa mole (brie).

Merlot – combina com queijos, carnes e massas com molhos mais encorpados, ovelhas e aves.

O vinho branco também tem combinações fantásticas, saiba mais:

Ele é coringa em estações quentes, sendo servido bem gelado para gerar mais frescor ao paladar.

Ele combina com peixes, saladas e carnes brancas.

Chadornnay – combina com queijos fortes e suaves, frutos do mar e massas com molhos encorpados, carne de porco e de ovelha.

Sauvignon Blanc–harmoniza com pratos de aves, carne de porco, aperitivos, frutos do mar e queijos suaves

Riesling – harmoniza com frutos do mar, frutas e sobremesas. Usado muito em coquetéis e é muito aromático.

Não poderíamos deixar de lado o espumante.

Eles combinam com diversos pratos. Mas sem dúvida, a sua excelência se dá quando servidos como aperitivos.

Além dessa ótima opção, harmonizar com queijos de massa branca, como o Brie e o Camembert, também é uma ótima escolha de acompanhamento para vinho.

Os especialistas indicam que o melhor vinho é sempre aquele do qual você mais gosta.

Sendo assim, com criatividade, você vai fazendo a combinação ideal, de pratos que você gosta com vinhos que agradam também ao seu paladar.

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