Espumante reveillon vai deixar o seu final de ano ainda mais especial. A chegada do fim de ano é repleta de comemorações, festas entre amigos e familiares. Alguns pratos não podem faltar, como a lentilha, o bacalhau, o peru, entre outros, assim como os espumantes. Sendo utilizado principalmente para brindar a chegada do Ano Novo. […]
Saiba como harmonizar com Vinhos de sobremesa O vinho pode ter doçura igual ou superior à da sobremesa. Sirva esse vinho de preferência gelado (10°C), pois assim você conseguirá atingir todos os aromas que este venha apresentar e concomitantemente, ficará menos enjoativo. O objetivo é sempre que um valorize o sabor do outro, sem que um […]
Acompanhamento para vinho é uma forma de combinar o alimento ideal para cada tipo de bebida. Uma maneira de saudar com os amigos, comemorar uma data especial ou simplesmente saborear um almoço ou jantar. No Brasil, geralmente, o vinho mais consumido é o tinto, apesar de o branco ser mais indicado para o clima do […]
Vinho branco apresenta acidez delicada e intensa ao mesmo tempo. Possuem aromas frutados e florais muito evidentes. Podem possuir cor limão, dourado ou âmbar. São harmoniosos ao paladar e perfeitos para o clima do Brasil. Para apreciar um bom vinho branco é preciso prestar atenção aos seguintes pontos: Taças ovais são ideais para valorizar os […]
Os vinhos são eventualmente considerados pelos brasileiros como uma bebida de inverno, que não traz o frescor que o verão pede. Ou seja, acabam dando preferência a caipirinhas e cervejas. Neste texto vamos apresentar opções de vinhos leves e frescos, que podem, certamente, acompanhar os brasileiros nesses dias de alta temperatura e que acompanham pratos […]
Os vinhos chilenos ganham grande reconhecimento internacional devido à sua qualidade, que tem crescido consideravelmente nos últimos anos. O país tem grande variedade na produção vitivinícola e além disso é um dos mais importantes produtores da América Latina nesta categoria. Um fator relevante para a qualidade dos vinhos chilenos foi a colonização feita por europeus […]
A principal razão para existirem tantos tipos de taças para vinho é que a taça certa ajudará a extrair o que há de melhor. As taças são desenhadas de forma muito técnica, com foco no caminho que o vinho faz da taça até a boca e como os aromas chegam até o nariz. Assim, a […]
Apreciar vinhos é uma arte, desde a escolha dos rótulos, até um cuidado que muitas vezes passa despercebido, que é como armazenar vinhos. O vinho está sujeito a transformações. Com o passar do tempo, se não for bem armazenado, vai acabar se deteriorando. Porém, um vinho guardado em boas condições, vai evoluir de forma desejada, […]
O segredo para harmonizar vinhos e queijos está no equilíbrio entre o corpo da bebida e a consistência da comida. A combinação está além do equilíbrio no paladar, na criação de um “terceiro sabor”, como costumam dizer os sommeliers. E o terceiro sabor é quando os dois ressaltam as suas qualidades, tornando-se ainda mais agradáveis quando […]
Os vinhos elaborados com uvas Cabernet Sauvignon, assim como os feitos com a Merlot, estão entre os mais consumidos entre os brasileiros. Diferenciar apenas pela degustação, realmente não é uma tarefa simples para os apreciadores iniciantes, mas dá para ir se aperfeiçoando com a prática. E é na percepção dessas nuances que reside uma das […]