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Vinho Branco Seco Vadio

R$ 155,00


Volume: 750 ml
Safra: 2016
Tipo: Vinho Branco Seco
Região: Bairrada
Teor alcoólico: 12,5%

3 em estoque

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Vinho Branco Seco Vadio 

Pode-se dizer que o Vinho branco seco vadio D.O.C é um projeto do casal Luís Patrão e Eduarda Dias. Natural da Bairrada, Luís divide o tempo entre o Vadio e o Alentejo.

Onde de fato, trabalhou durante 13 anos na Herdade do Esporão, e é de fato atualmente diretor de enologia na Herdade de Coelheiros.

Eduarda é brasileira de Pernambuco e neta de um beirão de Lafões, vive há 11 anos em Portugal e comanda o dia-a-dia da pequena empresa familiar. O pai de Luís, o Sr. Dinis Patrão, está à frente da viticultura.

Tendo no passado vendido produtos agrícolas para pequenos produtores, é certamente hoje o maior entusiasta da produção biológica.

A vinha é o seu jardim, costuma dizer: “passar um dia e não visitar a vinha, não é um bom dia”.

Benefícios do Vinho Branco Vadio

Ter em mãos um vinho que constitui a expressão da Bairrada, elaborado por Luís Patrão e que já recebeu boa nota pelo crítico de vinhos e de renome internacional, Robert M.Parker Jr.

Descrição

Desde o começo do processo para elaboração do Vinho Branco Vadio D.O.C, há a preocupação de colher os cachos de uvas que depois acabam tomando seus devidos direcionamentos.

Pode-se dizer que no campo visual aparenta uma coloração limão.

Na parte olfativa é de intensidade pronunciada, com características do aroma lembrando por exemplo a hortaliças, lima e minerais.

Além disso em boca, corresponde ser um vinho seco, acidez média – alta, corpo médio, características de sabor acrescentando frutos como: maçã e pera.

Maturação

Enquanto a uva Cercial é fermentada em depósito de inox a fim de manter a vivacidade do aroma, o Bical é fermentado em barrica usada para acrescentar complexidade e untuosidade ao lote final.

Além disso ambos fazem estágio sobre as borras finas ao longo de 6 meses.

Uvas

Bical e Cercial

Temperatura de Consumo

Apreciar em temperatura de 8°C a 10°C.

Dados Analíticos

Álcool: 12,5%

Harmonização

Cai muito bem com peixes e mariscos, mesmo com molhos.

Além disso cai bem com carnes magras e queijos de cabra.

Produtor

https://www.vadio.pt/home-vadio-bairrada

Peso1.200 kg
Estilo

Seco

País

Portugal

Tipo

Branco

Uvas

Bical, Cerceal-branco

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