Vinho 4 castas Casa Perini
A história do Vinho 4 castas começa em meados de 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha.
Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho viria de fato, a promover mudanças maiores.
A partir de 1970 é que se origina a vinícola Casa Perini.
Elaborado somente em safras excepcionais e com produção limitada, Casa Perini Qu4tro corresponde ao vinho ícone. Resultante de um assemblage de 4 uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Ancellotta.
Para aqueles que não sabem o número 4 está ligado, além das castas utilizadas, às 4 estações necessárias para o desenvolvimento das uvas, às 4 fases da lua que interferem de fato, no crescimento das videiras e também às 4 décadas de produção de vinhos da Casa Perini.
As respectivas safras do vinho produzido até o momento são: 2005, 2008, 2009, 2012 e 2014 (5° edição).
Benefícios do Vinho 4 castas Casa Perini
Ter em mãos um vinho que recebeu as seguintes premiações na safra de 2014, nos respectivos concursos:
- Medalha de Ouro – Vini Bra, 2020;
- Em medalha de Ouro e 92 pontos – ViniBraExpo ( Wines of Brazil Awards 2019);
- Na medalha de Ouro e 91 pontos na categoria tinto cortes – Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2019;
Descrição
No aspecto visual nota-se limpidez, coloração certamente intensa com reflexos violáceos e de intensidade média.
No nariz, aromas de frutas em compota como figo, cereja e amora.
Além disso no gustativo apresenta taninos marcantes, acidez média, bom corpo, com características no sabor de frutos sobremaduros, nuances de chocolate tendo retrogosto prolongado e persistente.
Certamente um vinho muito bem feito sem excessos.
Maturação
Este vinho fica 9 meses em barricas de carvalho francesas.
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Ancellota.
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 12,5%
Harmonização
Carnes vermelhas e exóticas, massas e risotos à base de carnes e queijos fortes.
Produtor
https://www.casaperini.com.br/
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