Vinho Carmen Gran Reserva Carignan
O Vinho Carmen Gran Reserva Carignan vem da vinícola Viña Carmen, que corresponde a um dos melhores e mais reputados produtores chilenos, elaborando vinhos tintos e brancos que são considerados entre os melhores da América do Sul. Trata-se simplesmente da mais antiga e tradicional vinícola do Chile, fundada em 1850, indicada, simplesmente, oito vezes, nos últimos dez anos, como “Vinícola do Ano” pela Wine&Spirits. Ela também foi indicada como a Value Brand of the Year (marca de melhor relação qualidade e preço do ano) pela revista.
Hoje, a vinícola está sendo guiada pela enóloga Emily Faulconer, formada em Agronomia na Universidade Católica do Chile, com especialização em enologia, traz consigo uma bagagem profissional de respeito.
Esteve de fato, trabalhando em vinícolas nos Estados Unidos, Nova Zelândia e vinícolas chilenas como Arboleda da família de Eduardo Chadwick.
De acordo com Emily Faulconer, o vinho é um alimento e para desenvolvê-lo é necessário amor, persistência e tempo. Lidar com o tempo para quem faz vinho é lidar com o respeito à natureza. As leveduras, por exemplo, são nativas nos vinhos e na linha Carmen DO.
Benefícios do Vinho Carmen Gran Reserva Carignan
Ter em mãos um vinho que recebeu as seguintes premiações na respectiva safra de 2017:
- Decanter Wolrd Wine Awards 2019, 91 ptos;
- Descorchados 2019, 93 ptos;
Descrição do Vinho Carmen Gran Reserva Carignan
No aspecto visual, este vinho é límpido, profundo e intensidade roxo escuro. Na parte olfativa, tem sua condição limpa, intensidade pronunciada, trazendo goji berry, morango silvestre e amora. Além disso, na parte gustativa, este vinho tem uma rusticidade que traz a lembrança de celeiro. Ele é seco, de acidez média alta, médio corpo e de final médio
Maturação
Estágio de 12 meses em carvalho antigo.
Uva
Carignan
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 18°C a 20°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14,5%
Açúcar Residual: 2,24 g/l
Ph: 3.15
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e de caça.
