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Vinho Cousino Macul Antiguas Reserva Syrah

R$ 85.00

vinhos chilenos

CHILE

Volume: 750 ml

Safra: 2013

Tipo: Vinho Tinto Seco

Região: Valle del Maipo

Teor Alcoólico: 14,5%

Fora de estoque

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SKU: CM_I3N4382 Categorias: Chile, Vinhos
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Descrição

Vinho Cousino Macul Antiguas Reserva Syrah

O Vinho Cousino Macul Antiguas Reserva Syrah com mais de 90 anos no portfólio da vinícola,vem mantendo seu estilo clássico, combinando os padrões de um syrah do Novo Mundo, a elegância dos vinhos tradicionais e uma estrutura que permite uma capacidade de armazenamento.

A vinícola Cousino Macul está situada na região metropolitana de Santiago, em Penalolen. Fundada em 1858, por Matías Cousiño, onde construiu o primeiro prédio em Macul, no Valle del Maipo. De acordo com estudos, é a única entre as estabelecidas no século 19, que continua nas mãos dos descendentes diretos do fundador.

Vinho que passou por fermentação malolática e maturação de 12 meses em barrica. E em seguida, passou por um processo de clarificação e filtragem antes do engarrafamento. Desta forma, conseguem transmitir limpidez na taça, sem que haja borras (sedimentos) no fundo.

Benefício do vinho Cousino Macul Antiguas Reserva Syrah

Consumir um vinho da famosa vinícola de Macul, reconhecida no mundo todo.

Descrição

Coloração profunda remetendo-se à cereja preta. No aroma, são percebidas notas de madeira, frutas pretas maduras, ameixa e notas florais combinadas com chocolate amargo, canela, couro e um toque fumegante. No paladar, uma acidez média é percebida, um bom corpo, taninos elegantes que envolvem o paladar com uma grande persistência.

Elaboração

A vindima para produção do vinho Antigas Reserva de uva syrah,  foi feita à mão. Onde, preocupou-se em selecionar cachos que estivessem em sua maturidade e maciez suficiente tanino em meados de abril. No que tange a  vinificação começou com uma maceração a baixa temperatura durante 5 dias. Diferentes variedades de leveduras foram usadas para fermentação, período durante o qual entre 3 e 5 abates por dia foram realizados. No final da fermentação, uma maceração pós-fermentativa foi realizada em conjunto com os filmes de bagas por aproximadamente 20 dias.

Uva

Syrah (100%)

Maturação

Passagem por barricas de segundo uso por 12 meses e fermentação maloláctica.

Temperatura de Serviço

18°C a 20°C

Dados Analíticos

  • Alcohol: 14,5%
  • Acidez Total: 5,30 g/L
  • Azúcar Residual: 2,28 g/L
  • pH: 3,60

Harmonização

Combina muito bem com carnes (porco) assadas com um bom molho denso, queijos de maturação mais longa, como o machebo ou o grana padano e também presunto jamón serrano.

Produtor

http://www.cousinomacul.com/antiguas-reservas/antiguas-reservas-syrah/

Informação adicional
Peso 1.35 kg
País

Chile

Tipo

Tinto

Harmonização

Presunto, Queijos Longos

Uvas Tintas

Syrah

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Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita escolhida é o estrogonofe de carne com vinho tinto, a opção perfeita para um jantar simples e sofisticado! Vem conferir:

Ingredientes: 
500 g de carne cortada em cubos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 folhas de louro
2 tomates picados sem pele e sementes
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de chá de amido de milho dissolvido em 20 ml de água
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
100 ml de vinho tinto seco
2 caixas de creme de leite
1/2 lata de milho e ervilha em conserva
cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Em seguida, deixe marinando por pelo menos uma hora. Depois desse tempo, aqueça o azeite, adicione a carne e deixe até dourar. Coloque o tomate, a folha de louro e a cebola e refogue por 10 minutos. Acrescente o caldo da carne dissolvido, o vinho, o milho, a ervilha e o ketchup e cozinhe por mais 15 minutos, sem deixar de mexer. Adicione o creme de leite e o amido e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos. Agora é só servir!

Fica muito saboroso e uma dica de vinho perfeito para utilizar na preparação é o Vinho Don Guerino Reserva Teroldego Tinto, disponível em nosso site casamontalegre.com.br! Continue acompanhando nosso perfil para mais receitas.

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No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” no No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” nossa viagem é até a África do Sul! 🇿🇦

Vindo diretamente das Vinhas do Cabo, o Vinho Lyngrove Reserve Range Tinto é uma bebida de qualidade superior, apresentando aromas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, com notas de especiarias e um leve toque de carvalho. Sendo ideal para acompanhamento de carnes grelhadas, massas e queijos, traz um sabor bem estruturado com taninos suaves, acidez equilibrada e um final longo e elegante.

Faça já o seu pedido através do nosso site e aproveite para experimentar esse vinho único!

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Dos Estados Unidos, o vinho escolhido para o post Dos Estados Unidos, o vinho escolhido para o post de hoje da série “Vinhos do Mundo” é o californiano Vinho Hansen Cellars Reserve Zinfadel Tinto Seco! 🇺🇸

Com um sabor sofisticado, tem uma tonalidade carmim profunda e intensa, trazendo consigo aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas de cassis. Além de ser bem encorpado, também conta com uma acidez característica e equilibrada, assim como um final longo e persistente e é a escolha perfeita para acompanhamento de pratos como churrasco e carnes grelhadas.

Para ter esse sabor diferenciado e único em sua casa, faça seu pedido através do nosso site casamontalegre.com.br!

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O escolhido para o post de hoje da nossa série “Vinhos do Mundo” é o vinho brasileiro Don Guerino Reserva Teroldego Tinto! 🇧🇷

Com aromas complexos de eucalipto e amora, a bebida traz consigo um sabor encorpado com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. Trazendo notas de chocolate, blueberry, ameixas e tâmara, é uma opção de acompanhamento sofisticado para pratos com carne assada, churrasco e queijos envelhecidos.

Para experimentar essa iguaria brasileira, faça já o seu pedido através do nosso site!

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