Vinho Espumante Aplauso Colheita Selecionada Bruto
O Vinho Espumante Aplauso vem da Região da Bairrada, que é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos espumantes. A combinação com a gastronomia típica local gera inúmeros fãs. APLAUSO é uma palavra originária do latin “Applausus” e pretende assim celebrar a atmosfera festiva da região assim como a atmosfera vivida na criação deste Espumante.
APLAUSO é usado certamente para felicitar, celebrar e recompensar todo o esforço que é feito pela região. Bical é uma das catas brancas mais difundidas como típica da região Bairradina, o seu equilíbrio por exemplo fica entre aroma e acidez resulta num excelente Espumante.
Benefícios do Vinho Espumante Aplauso Colheita Selecionada Bruto
Ter a oportunidade de degustar um vinho espumante tinto bruto que advém de uma combinação de uvas brancas (cerceal e maria gomes) e tintas (bical).
Descrição
No que tange ao campo visual do vinho, observa-se uma coloração puxada para o rubi e de intensidade profunda.
As características olfativas remetem-se ás frutas verdes como por exemplo a maça e o limão.
Além disso é um vinho de boa personalidade em boca mas, com uma perlage média – baixa.
Uvas
Possui as uvas Maria Gomes, Bical e Baga.
Maturação
Usando método clássico efetuou-se a segunda fermentação com 9 meses em garrafa. Um mês de remouage em pupitre seguida de degorgement. Estágio de 2 meses em cave antes de assim liberar para consumo.
Temperatura de Consumo
Pode ser servido na temperatura de 6°C a 8°C.
Dados Analíticos
Possui teor alcoólico de 12,5%
Açúcar Residual (g/l): 8,0
Acidez Total (g/l): 5,9
PH: 3,2
Harmonização
Como aperitivo e também de acompanhamento de diversas entradas.
