Vinho Fin Single Vineyard Cabernet Franc
O Vinho Fin Single Vineyard Cabernet Franc, Bodega Del Fin del Mundo produz vinhos desde 2002 em San Patricio del Chañar, na província de Neuquén. Ela é pioneira e criadora de uma região que se transformou. A Patagônia é uma região mágica, com diferentes paisagens e culturas; um terreno ventoso e ensolarado com uma amplitude térmica impressionante. Um milagre no deserto, regado pelas águas do rio Neuquén.
Single Vineyrad são vinhos elaborados com as uvas de um único e definido lote de vinhedo.
Foi através do fundador e proprietário Julio Viola que o famoso enólogo e consultor francês Michel Rolland, foi convidado para definir os cortes que darão lugar aos vinhos de alta gama da vinícola Del Fin Del Mundo.
Benefícios do Vinho Fin Single Vineyard Cabernet Franc
Ter em mãos um vinho com as respectivas premiações:
- 91 pntos, Tim Atkin;
- 91 pontos, James Suckling;
- 91 pontos, pelo Guia de vinhos Descorchados 2020;
Descrição
Vinho tem um aspecto límpido, intensidade profunda de coloração ruby intenso. No nariz, sua condição é limpa, intensidade pronunciada, com características de frutas negras como groselha, ameixa, cassis e cereja. Notas de especiarias também são evidenciadas, entre elas: pimenta, tabbaco e humo.
Na parte gustativa, o vinho é complexo, tanino médio +, acidez médio +, com leve toque herbal e de final longo.
Maturação
Vinho que estagia 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Uva
Cabernet Franc (100%)
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,4 g/l
Açúcar residual: 2,8 g/l
Ph: 3,55
Harmonização
Combina com cozinha tradicional e acompanha queijos (mofo azul e pecorinos).
Produtor
https://bodegadelfindelmundo.com/
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