Vinho Finca Sophenia Estate Malbec
O Vinho Finca Sophenia Estate Malbec contém o nome Sophenia que significa paixão, amizade e é a junção dos nomes das filhas (Sophia e Eugênia) de um dos fundadores.
Assim nasce o vinho na região Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina, onde as uvas são plantadas acima de 1200 metros de altitude, de solo rochoso e com a realização da poda diferenciada, permitindo com que seus cachos absorvam melhor os nutrientes que o terroa venha a conceder.
A vinícola Sophenia, com a expertise de um dos maiores nomes da vitivinicultura do país. O Finca Sophenia Estate 2016 da uva malbec recebeu 93 pontos James Suckling June 2017 e recebeu pela revista Decanter July 2017 pontuação de 96.
O vinho Finca Sophenia Estate da uva malbec, estagia de 10 – 12 meses em barrica de carvalho francês e americano, proporcionando taninos doces ao vinho.
Benefício do Vinho Finca Sophenia Estate Malbec
Consumir um dos melhores vinhos da uva malbec na região de Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Vale lembrar também das avaliações que Sophenia Estate Wine Malbec da safra 2016, teve de alguns críticos especializados no mundo:
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- 96 pts. Decanter, Julho 2017
- 93 pts. James Suckling, Junho 2017
- 91 pts. Tim Atkin, março2017
Descrição
O vinho Sophenia Estate Malbec tem uma coloração roxa intensa e no olfato, percebem-se marcantes notas de frutas como ameixa madura e uva passa preta.
No paladar, evidencia-se tanino de persistência médio mais, bom corpo, repetindo as mesmas características do sabor ao que foi apresentado no nariz.
Elaboração
A vindima é feita à mão onde as uvas são selecionadas e levadas para a vinícola para a maceração por 5 dias a frio. Após este período, fermentação alcoólica com ativação das leveduras numa temperatura de 23 á 26°C. Por fim, maceração pós fermentação por 10 dias. Passagem por 10 a 12 meses em carvalho francês e um pouco no americano.
Temperatura de Serviço
15°C á 17°C.
Dados analíticos
Teor alcoólico: 14,5%
Açúcar (g/l): 1,84
Acidez tartárico (g/l): 6,17
PH: 3,68
Harmonização
Carnes grelhadas, cordeiro assado e queijos maduros.
Uvas
Malbec (100%)
Safra
2016
