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Vinho Finca Sophenia Estate Malbec

R$ 170.00

vinhos argentinos

ARGENTINA

Volume: 750 ml

Safra: 2016

Tipo: Vinho Tinto Seco

Região: Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

Teor Alcoólico: 14,5%

3 em estoque

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SKU: CM_OLF4391 Categorias: Argentina, Vinhos


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Descrição

Vinho Finca Sophenia Estate Malbec

O Vinho Finca Sophenia Estate Malbec contém o nome Sophenia que significa paixão, amizade e é a junção dos nomes das filhas (Sophia e Eugênia) de um dos fundadores.

Assim nasce o vinho na região Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina, onde as uvas são plantadas acima de 1200 metros de altitude, de solo rochoso e com a realização da poda diferenciada, permitindo com que seus cachos absorvam melhor os nutrientes que o terroa venha a conceder.

A vinícola Sophenia, com a expertise de um dos maiores nomes da vitivinicultura do país. O Finca Sophenia Estate 2016 da uva malbec recebeu 93 pontos James Suckling June 2017 e recebeu pela revista Decanter July 2017 pontuação de 96.

O vinho Finca Sophenia Estate da uva malbec, estagia de 10 – 12 meses em barrica de carvalho francês e americano, proporcionando taninos doces ao vinho.

 

Benefício do Vinho Finca Sophenia Estate Malbec

Consumir um dos melhores vinhos da uva malbec na região de Gualtallary, Tupungato, Mendoza.  Vale lembrar também das avaliações que Sophenia Estate Wine Malbec da safra 2016, teve de alguns críticos especializados no mundo:

    • 96 pts. Decanter, Julho 2017
    • 93 pts. James Suckling, Junho 2017
    • 91 pts. Tim Atkin, março2017

Descrição

O vinho Sophenia Estate Malbec tem uma coloração roxa intensa e no olfato, percebem-se marcantes notas de frutas como ameixa madura e uva passa preta.

No paladar, evidencia-se tanino de persistência médio mais, bom corpo, repetindo as mesmas características do sabor ao que foi apresentado no nariz.

Elaboração

A vindima é feita à mão onde as uvas são selecionadas e levadas para a vinícola para a maceração por 5 dias a frio. Após este período, fermentação alcoólica com ativação das leveduras numa temperatura de 23 á  26°C. Por fim, maceração pós fermentação por 10 dias. Passagem por 10 a 12 meses em carvalho francês e um pouco no americano.

Temperatura de Serviço

15°C á 17°C.

 

Dados analíticos

Teor alcoólico: 14,5%

Açúcar (g/l): 1,84

Acidez tartárico (g/l): 6,17

PH: 3,68

 

Harmonização

Carnes grelhadas, cordeiro assado e queijos maduros.

Uvas

Malbec (100%)

 

Safra

2016

 

Produtor

http://www.sophenia.com.ar/esp/index.php

Informação adicional
Peso 1.35 kg
País

Argentina

Tipo

Tinto

Uvas Tintas

Malbec

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Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita escolhida é o estrogonofe de carne com vinho tinto, a opção perfeita para um jantar simples e sofisticado! Vem conferir:

Ingredientes: 
500 g de carne cortada em cubos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 folhas de louro
2 tomates picados sem pele e sementes
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de chá de amido de milho dissolvido em 20 ml de água
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
100 ml de vinho tinto seco
2 caixas de creme de leite
1/2 lata de milho e ervilha em conserva
cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Em seguida, deixe marinando por pelo menos uma hora. Depois desse tempo, aqueça o azeite, adicione a carne e deixe até dourar. Coloque o tomate, a folha de louro e a cebola e refogue por 10 minutos. Acrescente o caldo da carne dissolvido, o vinho, o milho, a ervilha e o ketchup e cozinhe por mais 15 minutos, sem deixar de mexer. Adicione o creme de leite e o amido e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos. Agora é só servir!

Fica muito saboroso e uma dica de vinho perfeito para utilizar na preparação é o Vinho Don Guerino Reserva Teroldego Tinto, disponível em nosso site casamontalegre.com.br! Continue acompanhando nosso perfil para mais receitas.

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No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” no No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” nossa viagem é até a África do Sul! 🇿🇦

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Faça já o seu pedido através do nosso site e aproveite para experimentar esse vinho único!

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