Vinho Paya de Millaman Malbec
O vinho Paya de Millaman Malbec vem da uvas originárias do vinhedo “Sagrada Família” no Valle de Curicó. Vinhas velhas plantadas em 1940. A colheita ocorre sempre no final de abril, com a data exata sendo determinada pela concentração das uvas. A colheita é toda manual com uso de pequenas caixas de 18 kg. Este vinho passou por fermentação malolática completa, com posterior estágio em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 24 meses. A “Paya” é uma poesia típica do Chile e o rótulo da garrafa sempre vem com um poema impresso.
Benefícios do Vinho Paya de Millaman Malbec
Ter em mãos um vinho ícone da vinícola que recebeu as seguintes premiações na safra de 2017:
- Medalha de Ouro – Berliner Wein Trophy em 2015;
- Medalha de Ouro no Concurso Global Malbec Masters 2018;
- 91 pontos na Revista Adega em 2015;
- 90 pontos James Juckling ;
Descrição
Mesmo sendo uma uva de domínio argentino, é no Chile que se produzem vinhos fabulosos, na qual sua origem provém da região de Cahors, sudoeste francês.
No aspecto visual, este vinho é límpido, brilhante e de cor violeta profunda. Na parte olfativa tem sua condição limpa, complexa de intensidade pronunciada, trazendo frutas maduras, tais como: ameixa e berry.
Na parte gustativa, este vinho é seco, de acidez alta, excelente corpo, doçura tânica, presença de chocolate e um grande potencial de guarda.
Maturação
Passagem 24 meses em barrica francesa.
Uva
Malbec (100%)
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14,2%
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de alta gama.
Produtor
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