Vinho Pizzato Veludo Azul Alicante Bouschet Reserva
O vinho Pizzato Veludo Azul esta disponível na linha de vinhos da Pizzato desde a colheita 2004. Foi, por vários anos, o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil, a partir da uva Alicante Bouschet.
A Alicante Bouschet é uma uva que contém alto teor de cor, sendo muito conhecida como uma das castas ‘tintoreiras’. De grande produção por planta, expressa-se certamente com alguma personalidade apenas quando conduzida de forma diligente, no que tange ao rendimento.
Quando conduzida desta forma, gera de fato, vinhos densos e muito escuros, com grande capacidade de amadurecimento.
Foi criada por Henri Bouschet a partir do cruzamento das uvas Petit Bouschet (cruzamento das uvas Aramon e Teinturier du Cher, feito por Louis Bouschet, pai de Henri) e Grenache.
É uma das poucas uvas de potencial enológico que apresenta cor, não apenas na casca, mas também na polpa.
Internacionalmente, nas últimas décadas, têm apresentado belos vinhos oriundos de algumas poucas regiões da Espanha e Portugal, mantendo a fama de ser uma uva desafiante para elaboração de vinhos varietais.
Benefícios do Vinho Pizzato Veludo Azul Alicante Bouschet Reserva
Consumir um vinho cuja safra de 2016 veio a receber as seguintes pontuações:
- 92 pts, duas medalhas de ouro, Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019;
- 92 pts, melhor vinho tinto no Guia de Adega de Vinhos do Brasil 2017/2018;
Descrição
Este vinho é certamente uma das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Onde há
lotes limitados em termos de garrafas, com numeração individual.
Vinho tem seu aspecto límpido, intensidade profunda e de cor ruby. No olfato, tem de fato, uma condição limpa, intensidade profunda, com características frutas negras maduras (ameixas, jabuticaba, mirtilo) e floral; terroso, azeitonas negras, mentol, defumado e chocolate escuro.
Além disso na parte gustativa, corresponde ser vinho seco, acidez média, grande potencia e encorpado, boa estrutura fenólica, retro-olfato rico, longo.
Maturação
Amadurecimento em barris de carvalho Francês de 1º e 2º usos por 12 meses; estágio em caves, já engarrafado.
Uva
Alicante Bouschet
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 15°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13%
Harmonização
Vinho que cai muito bem com cordeiro, carne gorda e além disso cai muito bem com comida brasileira (feijoada e mocotó).
Produtor
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