Vinho Tara Chardonnay D.O
A história da vinícola Ventisquero começou em 1996, quando Martín e Eduardo Silva, ao lado de Aurélio Montes, começaram a buscar terras para plantar. Em 1998, plantaram as primeiras vinhas na propriedade Trinidad, na zona costeira do Vale do Maipo, onde foi de fato, construída a nova adega. “Fiel à filosofia de ir um passo além, criamos vinhos modernos, vanguardistas, de elevada qualidade e cuidamos do ambiente em todas as fases do nosso processo de produção.”
Benefícios do Vinho Tara Chardonnay D.O
Ter em mãos um vinho que recebeu as seguintes premiações na safra de 2016:
- Guia de vinhos Descorchados, 95 pontos;
- Robert Parker Wine Advocate, 94 pontos;
Descrição
Vinho que representa a origem de deserto frio ao norte de Chile.
Pode-se dizer certamente que o Tara apresenta no seu campo visual uma limpidez e uma coloração branco limão.
No nariz é muito mineral, com aromas de pedras e giz. Frutas como maça verde e abacaxi são evidenciadas de fato, assim como nuances de leveduras.
Além disso no paladar é seco, de alta acidez, com corpo médio que entrega um final longo e persistente.
Vinho chileno com características de vinhos franceses, trazendo de fato, na memória o frescor de vinhos provenientes de Sancerre.
Maturação
Passagem de 21 meses em tanque de inox com o objetivo de manter a identidade do lugar onde, são certamente provenientes as uvas do deserto do Atacama.
Uva
Chardonnay
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 12,5%
Harmonização
Acompanhar ostras, marisco, pescados grelhados e além disso combina bem com carnes brancas.
Produtor
https://www.ventisquero.com/home.php
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