Vinho Tigerstone Garnacha
A história do vinho Tigerstone Garnacha vem da vinícola Estancia Los Cardones está localizada em Tolombón, província de Salta, a região vitivinícola mais ao norte do país; Ao sul da cidade de Cafayate, a 1.700 metros acima do nível do mar, na encosta leste dos Vales Calchaquíes.
As obras civis, inauguradas no início de 2017, foram construídas inteiramente em pedra. Mineral extraído das pedreiras da mesma fazenda. Dessa forma, se observarmos o desenho nas paredes da vinícola, podemos facilmente ter uma ideia do solo que compõe o vinhedo.
Atualmente a vinícola tem uma capacidade instalada de 150.000 litros e planejamos expandir a capacidade em médio prazo para atingir 250.000 litros.
A família Saavedra Azcona, em parceria com o engenheiro e enólogo Alejandro Sejanovich, são os fundadores do projeto que visa refletir as características únicas deste terroir de Tolombón em seus vinhos.
Tigerstone é o primeiro Garnacha varietal de Salta. É uma aposta dos competentes Alejandro Sejanovich e Jeff Mausbach, ex-Catena Zapata e os cérebros por trás de outros projetos de sucesso como Teho e Manos Negras, entre outros.
Tigerstone, palavra que lhe dá nome, é também como se chamam algumas rochas emblemáticas da região, compostas por ardósia e rajada pelas ‘garras de tigre’, depósitos de mica que lhe dão a aparência de arranhões deste animal. Este mineral entra, aliás, na elaboração dos vinhos Tigerstone, que também utilizam leveduras naturais em seu processo.
A Garnacha tem diversas faces, adapta-se bem a variados terrenos, pode ser plantada em altitude e suporta terrenos adversos e calor. Este Garnacha surpreende por seu aroma frutado, onde se destacam morangos frescos e groselha, com notas de especiarias, principalmente de pimenta do reino. É leve sem ser leviano e de guarda sem necessitar de um corpo extremamente robusto.
Benefícios do Vinho Tigerstone Garnacha
Ter um vinho cuja os solos de ardósia azul que cobrem a parte superior do vinhedo Tolombón, assemelhasse com a região do Rhône francês onde a Garnacha domina.
Uma pequena produção que hoje traz à sua taça a primeira Garnacha salteña da Argentina.
Descrição do Vinho Tigerstone Garnacha
A Garnacha tem diversas faces, adapta-se bem a variados terrenos, pode ser plantada em altitude e suporta terrenos adversos e calor. Este Garnacha surpreende por seu aroma frutado, onde se destacam morangos frescos e groselha, com notas de especiarias, principalmente de pimenta do reino. É leve sem ser leviano e de guarda sem necessitar de um corpo extremamente robusto.
Maturação
Estagio de 9 meses em barricas de segundo e terceiro uso.
Uva
Garnacha
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Harmonização
Ideal para acompanhar risoto de cogumelos frescos, camarões grelhados com páprica e a exuberância e simplicidade de uma rattattouille francesa!
Produtor
https://www.estancialoscardones.com/
