Vinho As Bravas El Enemigo Tinto
A história do Vinho As Bravas El Enemigo vem de uvas provenientes de vinhedos localizados em Pampa El Cepillo, San Carlos. Vinhedo localizado a 1.300 metros de altitude, plantados em solo coluvial com calcário marinho no fundo. Vinhas de alta densidade, 8.000 plantas por hectare.
As Bravas é mais um incrível projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, que celebra a força, coragem e brilho das mulheres.
Benefícios do vinho As Bravas El Enemigo
Ter diante um vinho que recebeu grandes premiações sendo elas:
- Robert M. Parker Jr., 99 ptos;
- James Sucking, 97 ptos ;
- Antonio Galloni, 96 ptos ;
- Tim Atkin,95 ptos ;
Descrição
Pode-se dizer que tem um perfil mais austero, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por acidez afiada e taninos nervosos e de textura de giz. De bom corpo, mas também tenso, preciso e refinado, tem final suculento e persistente, com toques de amoras, de ameixas, de violetas, grafite, com uma expressão verdadeiramente única.
Maturação
Estágio de cerca de 64 meses em tonéis antigos de 2.000 litros.
Uvas
Malbec (95%) e Semillón (5%)
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14%
Total acidez: 5,75 g/l
pH: 3,63
Sem filtragem
Harmonização
Recomendamos apreciá-lo com carnes vermelhas, queijos duros e cordeiro assado.
