Vinho Benildo Perini Vintage Blend
O Vinho Benildo Perini Vintage vem de1929, época em que as dificuldades eram enormes, mas a força de vontade e a fé eram imbatíveis. Quatro décadas após o patriarca idealizar e operacionalizar a modesta produção, em 1970, as mãos de Benildo Perini, filho de João, ampliaram os negócios da família criando a Casa Perini.
“Assim como o caráter, a autenticidade de um homem, não nascem prontos, um vinho, que revela personalidade única, exige um cuidado extremo desde o vinhedo, paciência para o amadurecimento e trabalho incessante da uva até a garrafa”.
Benefícios do vinho Benildo Perini Vintage Blend
Ter em mãos um vinho ícone da Vinícola Perini, cuja a qual faz a homenagem ao fundador Benildo Perini. Esta mistura das safras. que foram excepcionais no Brasil, fizeram deste vinho uma verdadeira obra de arte.
Descrição do Vinho Benildo Perini Vintage
Na parte visual, coloração rubi-granada intensa. Um vinho de profunda intensidade e ampla paleta de aromas, que passam por tâmaras e figos secos, tabaco, cravo, canela, anis e pimenta do reino.
Na parte gustativa, apresenta muito corpo, untuosidade, estrutura e um final de boca longo e persistente, com uma presença de taninos que possibilitam grande longevidade.
Maturação
Passagem de 12 meses em barrica de carvalho francês e americano novas e mais 12 meses em afinamento.
Uvas
Cabernet Sauvignon (38%) – safra 2014, Tannat (13%) e Alicante Bouschet (3%) – safra 2018, Cabernet Franc (27%) e Merlot ( 19%) – safra 2020.
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes de caça, ragu de costela e uma variedade de queijos (ovelha, roquefort e Grana Padano).
