Vinho Dona Ermelinda Grande Reserva Tinto
O Vinho Dona Ermelinda é classificado como vinho único e raro feito das melhores vinhas nos melhores terroirs com produções baixíssimas, num ano excepcional. Que pretende ser uma diferenciação e uma referência dos encepamentos mais modernos da Casa Ermelinda Freitas e da Região de Setúbal, onde sempre predominou o Castelão.
Benefícios do Vinho Dona Ermelinda Grande Reserva
Considerado no ano de 2023, top 100 por James Suckling com seus 93 ptos.
Descrição
É um vinho de cor granada quase opaco, com aromas e lembrar de frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação atingida. Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes e bem integrados. Final longo e persistente.
Maturação
Estagio de 18 meses em meias pipas de carvalho francês, seguindo de um estágio de 18 meses em garrafa.
Uvas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Syrah
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 14%
Açucar Residual: 3,g/dm3
Acidez Total: 5,80 g ácido tartárico/dm3
PH: 3,50
Harmonização
Recomendamos aprecia-lo com belo cozido à portuguesa, migas alentejanas e entre outros pratos encorpados.
