Vinho Block 23 Malbec Kohlberg
É verdade que muitos não acreditam que em Tarija pode-se cultivar uvas e, muito menos, fazer de fato, bons vinhos, mas esses são os riscos de ser o primeiro, “o pioneiro” e assim começa a história do Vinho Block 23 Malbec Kohlberg .
“O fracasso também é uma possibilidade, mas pior é não ter tentado, e aqui não será apenas uma tentativa, serão muitas e cheias de esforço, sacrifício, dedicação, perseverança e paixão. Estou certamente convencido de que daremos surpresas, boas surpresas, mas que se com a ajuda de Deus e a união da família”. “DOM JULIO KOHLBERG CHAVARRIA” TARIJA 1963”.
A Bolívia tem cinco áreas de produção de vinho localizadas em cinco dos seus nove departamentos: Vale Central de Tarija, Vale Cintis em Chuquisaca, Vale Samaipata em Santa Cruz, Luribay em La Paz e Vinto em Cochabamba.
Entre essas áreas, o Vale Central de Tarija é o maior produtor de vinho da Bolívia, tendo quase 80% dos vinhedos do país e 93% da produção de uva destinada ao vinho.
Saiba mais sobre ele:
De qualquer forma, embora a Bolívia não esteja entre os maiores produtores do mundo, seu vinho tem certas peculiaridades que fazem com que valha a pena experimentá-lo. Por exemplo, a colheita na Bolívia é um processo 100% manual, que dá pontos extras à seletividade e à qualidade final do vinho.
Segundo a OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), um vinho é considerado de fato, de alta altitude quando as uvas de onde provém são cultivadas a 1000 metros acima do nível do mar ou mais.
Engana-se quem pensa que a Bolívia é destino apenas para aventureiros. Com a altitude que chega até 2.500 metros, a produção de vinhos ganha fôlego mesmo diante de fatores adversos.
Um dos destaques são as vinícolas de Tarija, região que produz a bebida a partir de 1.600 metros acima do nível do mar, contando com uma vasta rota turística.
Cerca de 93% da produção boliviana é concentrada no Vale de Tarija, que resulta em 5,7 milhões de litros de vinho por ano. Ao todo são 25 vinícolas, sendo seis delas Campos de Solana, Kohlberg, Bodega Sausini, Marquez de la Viña e Aranjuez, responsáveis pela maior parte do que é produzido.
Benefícios do Vinho Block 23 Malbec Kohlberg
Ter em mãos um vinho varietal da vinícola Kohlberg, provenientes de vinhas com mais de 35 anos de idade. Vale exaltar que este vinho impressiona em termos olfativos/gustativos.
Descrição
No aspecto visual, este vinho é límpido, brilhante e de cor violeta. Na parte olfativa tem sua condição limpa, complexa de intensidade média, trazendo aromas como groselha, amora e blueberry. Apresenta um toque de especiarias e de chocolate meio amargo.
Além disso na parte gustativa, este vinho é seco, de acidez média, taninos médios e de final médio em boca.
Maturação
Passagem por barrica francesa.
Uva
Malbec (100%)
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13,8%
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas suculentas, queijos e além disso combina bem com sobremesas.
Produtor
http://kohlberg.com.bo/coleccion
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