Vinho do Porto Quinta do Crasto Vintage
O Vinho do Porto Quinta do Crasto Vintage da safra 2014 revela um aroma rico e maduro, muito complexo, com sugestões de frutos vermelhos.
Com uma localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, no Norte de Portugal, a Quinta do Crasto é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século.
Tal como as grandes Quintas do Douro, a origem da Quinta do Crasto remonta a tempos longínquos na história do país: o nome Crasto deriva do latim castrum e significa “forte romano”.
Aroma intenso a fruta muito madura.
Na boca apresenta um excelente equilíbrio e boa estrutura, com notas de cereja.
Seu envelhecimento decorre após dois anos em barrica de carvalho português.
Benefícios do Vinho do Porto Quinta do Crasto Vintage
As uvas, são provenientes de Vinhas Velhas ( mais de 60 anos), foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega.
Após um suave esmagamento sem desengace, foram certamente enviadas para um lagar tradicional de pedra onde foram pisadas por homens em intervalos regulares.
Posteriormente, foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.
Vale lembrar, que com o passar dos anos é normal o surgimento de borras no fundo da garrafa.
Uma vez que o vinho do Porto Quinta do Crasto Vintage da safra de 2014 não passou
Por nenhum tipo de filtragem ou colagem antes do engarrafamento.
Além disso o resultado é um vinho complexo e persistente o que faz prever uma notável longevidade.
Maturação
Passagem em tonéis de carvalho português, onde permaneceu cerca de 2 anos.
Além disso foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando assim sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.
Uvas
Vinhas Velhas de mais de 60 anos de idade.
Temperatura de Serviço
Servir à temperatura de 8°C a 10°C
Teor alcoólico
19,5%
Harmonização
Como aperitivo, entradas de sobremesas ou além disso certamente é ótimo ao fim das refeições.
