Vinho Hans Wirsching iphöfer Troken Branco
A história do Vinho Hans Wirsching iphöfer vem da vinícola Hans Wirsching é uma das mais tradicionais e renomadas da Francônia. Nossa família cultiva uvas há vários séculos. Atualmente, Andrea Wirsching administra a propriedade. Em 90 hectares dentro e ao redor de Iphofen, produzimos principalmente vinhos brancos secos – essa é a especialidade. As variedades de uva mais importantes são Silvaner, Riesling, Scheurebe e as variedades brancas Pinot (Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Gris). Cerca de 15% dos vinhos são tintos, e damos ênfase especial ao Pinot Noir. Nossos vinhedos e solos são a base para garantir que as gerações futuras também cultivem vinho com sucesso em Iphofen. É por isso que a sustentabilidade é o objetivo mais crucial em todas as nossas decisões. Mesmo para os nossos 35 funcionários, a maioria dos quais passa toda a sua vida profissional conosco.
Benefícios do vinho Hans Wirsching iphöfer Troken
Na Francônia, a Silvaner é a variedade de uva mais importante, com uma participação de 40%. Em nossa vinícola, oferecemos apenas Silvaners “secos da Francônia”, ou seja, sem qualquer doçura perceptível (únicas exceções: Auslesen e Beerenauslesen). O Silvaner transmite o sabor do solo em que foi cultivado. É por isso que seu sabor costumava ser chamado de “terroso”.
Descrição
No nariz, seu aroma é reservado, mas na boca, o Silvaner revela todo o seu poder. A acidez não desempenha um papel significativo. É um pouco salgado, mineral, herbáceo, às vezes com um toque de sílex, pão tostado e pimenta no sabor e – dependendo da maturidade e da classe – com aromas frutados de pera ou melão.
Maturação
Maturado em tanques de aço inoxidável.
Uva
Silvaner
Temperatura de Consumo
Apreciar em temperatura de 8°C a 10°C.
Dados Analíticos
Álcool: 12,5%
Harmonização
O Silvaner é o vinho ideal para acompanhar pratos, especialmente quando preparados da forma mais suave e natural possível, como, por exemplo, peixes e vegetais.
Produtor
