Vinho Robert Mondavi Private Selection Zinfandel
A história do Vinho Robert Mondavi Private Selection Zinfandel começou em uma vinícola em meados de 1966, em Napa Valley.
Teve início com Cesare Mondavi, que vindo da Itália na época da Lei Seca americana, comprou terras na Califórnia para plantar e vender uvas.
Com o fim da Lei Seca, comprou uma pequena vinícola em Napa e passou a fazer vinho de garrafão. Seus filhos, Robert e Peter viriam a trabalhar com o pai nos negócios da família.
Robert por exemplo foi atrás de um sonho que era o de produzir vinhos californianos de alta qualidade, que pudessem ser equiparados aos melhores vinhos do mundo.
Uma das coisas que fez foi visitar as adegas da Europa, na década de 1960.
“Essas viagens ajudaram-no a perceber que a Califórnia precisava de melhorar a qualidade dos seus vinhos, para terem aceitação nos melhores restaurantes do país, e foram os alicerces da sua visão sobre como os vinhos californianos poderiam obter grande respeito”, recordou-se assim agora a respeitada revista Wine Spectator.
“Franco, energético e carismático, Mondavi era um dos produtores de vinho mais influentes e admirados da história da Califórnia”, sublinhou ainda a revista (público. pt).
Além disso uma das suas jogadas para tornar os vinhos californianos respeitados passou pela associação, em 1979, a um dos grandes produtores de Bordéus, o barão Philippe Rothschild.
“Essa associação deu origem a um vinho muito famoso, chamado Opus One (produzido no Napa Valley). Tornou-se certamente um ícone do vinho da Califórnia. Ainda existe”, conta o crítico de vinhos João Paulo Martins.
“O rótulo tem dois rostos: um de Mondavi, o outro do barão de Rothschild.
Benefícios do Vinho Vinho Robert Mondavi Private Selection Zinfandel
Estar diante do vinho cujo produtor foi um dos percursores a colocar o Estado da Califórnia, região de Napa Valley como um centro de produção vinícola global.
Descrição
Para a elaboração do vinho Robert Mondavi Private Selection Zinfandel, utilizou-se dos vinhedos da Central Coast da California, onde as brisas oceânicas do local abrandam o ritmo de maturação, preservando assim a preciosa acidez e os níveis de açúcar, enquanto assim apoiam o desenvolvimento de camadas concentradas de sabor nas uvas.
Apresenta uma coloração ruby, ligeiramente seco e de corpo médio explode com aromas de torta de amora.
Na parte gustativa, nota-se a presença certamente de por exemplo frutas pretas, como ameixa, uva passa madura e um leve toque de caramelo.
Maturação
Estágio em barricas de carvalho americano e francês.
Uva
Zinfandel
Temperatura de Consumo
Servir à 16°C – 18°C.
Dados Analíticos
Álcool: 13,5%
Harmonização
Acompanha carnes vermelhas e além disso acompanha com carnes de porco.
Produtor
https://www.robertmondaviprivateselection.com/california-wine/
