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Vinho Mouchão Tinto
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Vinho Mouchão Tinto

R$ 650.00

Bandeira de Portugal: significado, história - Brasil Escola

Volume: 750 ml
Safra: 2015
Tipo: Vinho tinto seco
Região: Alentejo
Teor alcoólico: 14%

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SKU: CM_PBN3E14724 Categorias: Portugal, Vinhos


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Descrição

Vinho Mouchão

O vinho Mouchão vem de uma das vinícolas mais emblemáticas de Portugal e continua em posse da mesma família há mais de 150 anos. Em 1825, o britânico Thomas Reynolds estabeleceu-se na cidade do Porto como negociante de vinhos para a Inglaterra. Algumas décadas depois, um dos seus filhos, Robert Hunter Reynolds, envolveu-se no negócio e adquiriu um número razoável de propriedades alentejanas, dentre elas a Herdade do Mouchão. Os anos se passaram e, em 1870, as primeiras vinhas foram fincadas na propriedade.

O Mouchão, até os dias atuais, produz os melhores frutos de Alicante Bouschet em todo o mundo. Na década de 1890, a família Reynolds iniciou a construção de edifícios dedicados à viticultura, com a finalização do espaço dedicado à Adega ocorrendo entre 1901 e 1904.

Em 1949, o primeiro vinho com a marca Mouchão foi engarrafado, já que, anteriormente, todos os vinhos da vinícola eram vendidos à granel. Desde então, a vinícola se estabeleceu como um dos produtores mais renomados do Alentejo. Em consequência disso, o Mouchão está entre as vinícolas de Portugal com as notas mais altas por Robert Parker e Wine Spectator. Como curiosidade, a palavra Mouchão significa “pequena elevação de terra”.

A vinha mais famosa da vinícola, a Vinha dos Carapetos, fica em um vale entre dois “mouchões”. Em cada lateral desse vale, corre uma pequena ribeira que garante a umidade perfeita do solo, não sendo necessário irrigar a vinha.

Benefícios do Vinho Mouchão

Estar diante de um vinho que teve suas seguintes premiações na respectiva safra de 2015:

  • 95 pontos, Wine Enthusiast;
  • 95 pontos, Robert Parker;
  • 95 pontos, Marcelo Copello;
  • 94 pontos, Revista Adega;

Descrição

No aspecto visual, este vinho é límpido com cor granada profunda.

Na parte do nariz, o vinho é complexo e fino, apresentando nuances de frutos vermelhos e especiarias, com notas do estágio prolongado em tonéis de carvalho e madeiras. Na boca, é macio, com algum acídulo e uma marcante estrutura, onde revela toda a complexidade entre as características varietais e a maturação do vinho.  Notas de ameixa, mentas, azeitonas maduras, com notas frescas de menta, eucalipto e um ligeiro verde de engaço. Apresenta potentes taninos, embora suaves à degustação, que permitem um vinho bem equilibrado e de forte persistência.

Maturação

Fermentado em lagares de pedra, passa por um estágio de 24 meses nas barricas   macacaúba (madeira brasileira) e mogno (madeira portuguesa). Pode-se dizer que são muito antigos com idade de 70 a 100 anos totalmente inertes. Densas madeiras que possibilitam a entrada de oxigênio por micro oxigenação. Posteriormente, o vinho fica entre 24 a 36 meses envelhecendo em garrafa.

Uvas

Alicante Bouschet e Trincadeira

Temperatura de Consumo

Apreciar em temperatura de 16°C a 18°C.

Dados Analíticos

Álcool: 14%

Harmonização

Ideal para acompanhar grelhados de carne ou pratos de caça.

Produtor

https://mouchao.pt/

Informação adicional
Peso 1.500 kg
Uvas Tintas

Alicante Bouschet, Trincadeira

Estilo

Seco

País

Portugal

Tipo

Tinto

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Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita Na série “Vinho no Prato” de hoje, a receita escolhida é o estrogonofe de carne com vinho tinto, a opção perfeita para um jantar simples e sofisticado! Vem conferir:

Ingredientes: 
500 g de carne cortada em cubos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 folhas de louro
2 tomates picados sem pele e sementes
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de chá de amido de milho dissolvido em 20 ml de água
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
100 ml de vinho tinto seco
2 caixas de creme de leite
1/2 lata de milho e ervilha em conserva
cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Em seguida, deixe marinando por pelo menos uma hora. Depois desse tempo, aqueça o azeite, adicione a carne e deixe até dourar. Coloque o tomate, a folha de louro e a cebola e refogue por 10 minutos. Acrescente o caldo da carne dissolvido, o vinho, o milho, a ervilha e o ketchup e cozinhe por mais 15 minutos, sem deixar de mexer. Adicione o creme de leite e o amido e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos. Agora é só servir!

Fica muito saboroso e uma dica de vinho perfeito para utilizar na preparação é o Vinho Don Guerino Reserva Teroldego Tinto, disponível em nosso site casamontalegre.com.br! Continue acompanhando nosso perfil para mais receitas.

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No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” no No post de hoje da série “Vinhos do Mundo” nossa viagem é até a África do Sul! 🇿🇦

Vindo diretamente das Vinhas do Cabo, o Vinho Lyngrove Reserve Range Tinto é uma bebida de qualidade superior, apresentando aromas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, com notas de especiarias e um leve toque de carvalho. Sendo ideal para acompanhamento de carnes grelhadas, massas e queijos, traz um sabor bem estruturado com taninos suaves, acidez equilibrada e um final longo e elegante.

Faça já o seu pedido através do nosso site e aproveite para experimentar esse vinho único!

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Dos Estados Unidos, o vinho escolhido para o post Dos Estados Unidos, o vinho escolhido para o post de hoje da série “Vinhos do Mundo” é o californiano Vinho Hansen Cellars Reserve Zinfadel Tinto Seco! 🇺🇸

Com um sabor sofisticado, tem uma tonalidade carmim profunda e intensa, trazendo consigo aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas de cassis. Além de ser bem encorpado, também conta com uma acidez característica e equilibrada, assim como um final longo e persistente e é a escolha perfeita para acompanhamento de pratos como churrasco e carnes grelhadas.

Para ter esse sabor diferenciado e único em sua casa, faça seu pedido através do nosso site casamontalegre.com.br!

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O escolhido para o post de hoje da nossa série “Vinhos do Mundo” é o vinho brasileiro Don Guerino Reserva Teroldego Tinto! 🇧🇷

Com aromas complexos de eucalipto e amora, a bebida traz consigo um sabor encorpado com uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. Trazendo notas de chocolate, blueberry, ameixas e tâmara, é uma opção de acompanhamento sofisticado para pratos com carne assada, churrasco e queijos envelhecidos.

Para experimentar essa iguaria brasileira, faça já o seu pedido através do nosso site!

@donguerino 

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